Crise du lait Ufc-Que Choisir craint une hausse du prix du lait au consommateur

Le consommateur risque de voir le prix de son litre de lait augmenter (© Terre-net Média)

"Je vois d'un mauvais oeil qu'on se polarise sur le prix payé au producteur et qu'ensuite ce soit un bon alibi pour augmenter le prix au consommateur", dit-il, estimant qu'"il y a un vrai danger".

"Des intermédiaires qui accaparent la marge"

"On a un combat commun à mener, producteurs et consommateurs, pour que la valeur soit mieux répartie sur toute la filière", a-t-il ajouté. "D'un côté vous avez les producteurs qui sont sous-payés, et d'un autre côté les consommateurs qui payent trop cher, il y a des intermédiaires qui accaparent la marge", estime-t-il. Les éleveurs ont réalisé jeudi une première avancée en obtenant un début d'accord avec les industriels sur une hausse des prix du lait, ce qui les a conduit à suspendre jusqu'à la semaine prochaine leur boycott de certains produits des laiteries.